旅知冷知識

芬蘭可以買到蟋蟀麵包

麵包的主要成份是小麥,而為了調味或是添加營養,製作時常會加入果汁、維他命等,但應該很少人會想加入昆蟲,並且公然販售。

這個創舉在 2017 年由芬蘭開始,當地最古老的食品品牌之一 (Fazer) 主要分店都能買到「蟋蟀麵包」,平均每條麵包約有 70 隻磨成粉的蟋蟀,約佔成份總重 3%。

事實上,在芬蘭之外,歐洲有另外五個國家 (英國、荷蘭、比利時、奧地利、丹麥) 允許飼養昆蟲,當做食材,而 聯合國 也曾提議大家多食用昆蟲。

至於食用昆蟲好處不勝杖舉,昆蟲不僅富含蛋白質等營養,而且繁殖快、費用低。以蟋蟀為例,要產出與肉牛等量的蛋白質,所需的飼料僅是 10%,對環境更加友善。

不過如同聯合國報告指出,短期內要推廣昆蟲飲食,仍有許多心理層面的問題;所以大家到了芬蘭旅遊,不妨試試蟋蟀麵包,當個環保先鋒。