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因為麵包師傅罷工,丹麥麵包誕生

丹麥麵包 (Danish) 有鬆脆的麵皮外圈,包圍著可口的藍苺、水蜜桃等內餡,外觀吸引人,入口也令人回味。

事實上,風行國際的丹麥麵包,起源也與國際局勢相關。

在 1850 年,丹麥麵包師傅聯合大罷工,在人工缺乏的情形下,丹麥只好引入外國師傅。當時奧地利人正在極權統治之下,不少人藉此機會避居丹麥。

於是,奧地利原有的烘焙技術,再加上丹麥人的創意,讓丹麥麵包就此誕生。

而隨著歐洲陷入戰爭,丹麥人大舉移民至美國,丹麥麵包也跟著傳開,成為全球人的共通美食。